秋季包含农历的8、9、10月份，从立秋开始天气就一天天转凉，没有了夏暑的酷热，气温逐渐下降，虽然早晚凉爽了许多，但是人们还是容易出现倦怠、乏力的感觉，有一句老话说“春困秋乏夏打盹睡不醒的冬三月”，是因为我们的身体不适应这种季节的转换，所以身体会出现一系列的反应，这种表现其实都是可以用饮食来和良好的作息来调整的，饮食上要选择高蛋白低脂肪的食材，早晚适当添加衣物，少吃生冷油腻的食物，多参加体育锻炼等等。
今天阿雅就和大家介绍一款非常适合秋季吃的滋补汤，莲藕猪尾汤，莲藕一般在八九月份就到了收获的季节，这时候的莲藕非常新鲜，有清热凉血，健脾开胃的作用；猪尾巴中胶原蛋白非常丰富，脂肪含量少，有美容养颜的作用还能壮腰力，莲藕和猪尾同时煮汤，是非常适合在秋季进补的一道汤品。
【莲藕猪尾汤】
【所需食材】莲藕，猪尾巴，大枣，花生，莲子，山药
【制作步骤】
1.每头猪身上只有一根尾巴，而且营养价值很高，所以价钱比排骨还要贵，但是我们在超市或者肉店一般都见不到有猪尾巴卖，因为现在的猪在出生后几天都会进行断尾，这样猪的生长速度会变快很多，所以要买到猪尾巴还真是不容易呢，如果你见到千万别错过，这可是不可多得的进补食材。
2.准备大枣四颗，莲子30g，花生30g，熟山药10g，先用清水冲洗干净，再浸泡30分钟。
3.新鲜的莲藕去皮，切成滚刀块，冲洗干净表面的淀粉，加入砂锅中，再把泡好的大枣、花生、莲子、山药也加进来，上锅煮10分钟，这些食材都是非常耐炖的食材，需要比猪尾提前下锅。
4.猪尾巴清洗干净，剁成小段，凉水下锅，加入葱姜，焯水5分钟，然后捞出来洗净血沫。
5.猪尾巴焯好水后加入砂锅中同其他食材一起炖煮，加入葱段和姜片，小火炖30分钟，煮到用筷子戳猪尾上的皮能戳破即可出锅。
6.时间差不多了就可以加盐调味，再盖上盖子小火炖10分钟，猪尾汤胶原蛋白非常丰富常吃能美容养颜，莲藕和猪尾都有生津润燥的作用，再加上莲子和大枣，是最适合秋天食补的一道汤品，做法简单省事，而且老少皆宜，入秋之后做给全家人吃吧。
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