三明市的这些特色美食，做出了跟其他地方不一样的味道，来看看你都吃过哪些？
沙县鱼丸
沙县鱼丸是福建省沙县地区特产之一，沙县鱼丸的主要原料是优质的鱼肉和淀粉，通常选用无刺的鱼类，如鲫鱼、鲶鱼等。沙县鱼丸制作采用传统手工制作技艺，主要包括挑鱼肉、斩茸、调馅料、捏成型、煮熟等步骤。
沙县鱼丸的口感鲜美、弹嫩，不粘牙，入口即化，而且富有弹性和嚼劲。沙县鱼丸的配料种类多样，可与面条、豆腐、菜等多种食材搭配食用，味道更佳。
沙县鱼丸营养丰富，富含蛋白质、磷、钙等多种营养成分，有助于增强人体免疫力和促进骨骼健康。沙县鱼丸是一道美味可口、营养丰富的传统名小吃，备受当地人的喜爱。
明溪客秋包
明溪客家秋包是福建省明溪地区的传统特色美食，溪客家秋包的主要配料是猪肉和鲜菇，同时还需要加入葱、姜、蒜等多种辅料，使得秋包的味道更加鲜美。明溪客家秋包的制作需要先将猪肉、鲜菇等食材切碎，再加入多种调料拌匀，外皮则用芋子蒸熟后碾成泥加入芋子粉揉压成团，擀成面皮，将所有馅料包入芋子皮中，最后蒸熟即可。
明溪客家秋包皮薄馅嫩，味道鲜美，口感十分细腻，尤其是里面的肉香和菇香完美结合，非常好吃。明溪客家秋包所采用的猪肉富含蛋白质和多种营养成分，而鲜菇则富含膳食纤维和多种维生素，营养丰富。
明溪客家秋包是明溪地区的传统美食之一，具有浓厚的客家民俗特色，其制作工艺和食用习惯体现了客家人的独特文化和生活方式。明溪客家秋包是一道美味可口、营养丰富的传统名小吃，是明溪地区的重要特色美食之一。
