说到秋天,大家会想到啥?一叶知秋?秋高气爽?秋风习习?天凉好个秋?
原谅小编过于“务实”,一提到秋天,我最直接的联想就一个——秋燥太太太烦了!
相信大家也有如此感悟吧?
一到秋天,大家或多或少会出现一些秋燥症状,比如声音沙哑、咳嗽气喘、鼻干咽痛、皮肤瘙痒、肠枯便秘、心绪不宁等等。
这该怎么办?
不急!下面2碗汤,能滋阴润燥、清肺生津、润肠通便,正是缓解秋燥的一把好手!大家不妨试试~
罗汉果白菜干猪肉汤
润肺止咳、滋阴养血、润肺通便
罗汉果白菜干猪肉汤
原料:罗汉果1个、白菜干30克、猪肉50克、食盐少许。
做法:罗汉果洗净,拍成几块,白菜干洗净备用;猪肉洗净切块,放入沸水中飞一下水,捞出;锅内倒入清水,加罗汉果、白菜干和猪肉,大火煮沸后改用小火煮至菜干变烂;出锅,放入食盐调味即可。
营养点评:此汤鲜甜入口,有润肺止咳、滋阴养血、润肺通便之效。
罗汉果,又被称为“神仙果”,是个药食两用的佳品。
中医认为,罗汉果性凉味甘,有清热凉血、生津止渴、止咳祛痰、滑肠排毒、润肺通便等功效。
经动物实验证明,罗汉果甜苷具有镇咳祛痰的作用。
因此,临床上,罗汉果果实的单方和复方广泛用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。
此外,对糖友们来说,罗汉果还是个解馋的好食物。
罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,还不会产生热量,也不会升高血糖,反而有一定降血糖的作用,是蔗糖的最佳替代品。
除了罗汉果,白菜干能清热除烦、润肺止咳、滋阴养血,精瘦猪肉能滋阴、理痰、补血,和罗汉果同煮,口味鲜甜,营养价值丰富。
花生百合沙参汤
补益阴津、润肺化痰、补脾和胃
花生百合沙参汤
原料:新鲜花生、白果、百合、沙参各10克,冰糖适量。
做法:洗净所有食材;取一锅,将食材放入,加清水,用慢火煎汁大约1~1.5个小时,加冰糖,去渣饮汤。
营养点评:百合、白果都有养肺的功效,花生可润肺、补脾和胃、补中益气,加上沙参,可润肺化痰,防治久咳痰少、气短咽干。
此汤中的百合、白果、花生,以前小编多有科普,此处不再多言。
今天特来聊聊这碗汤中的沙参~
沙参属于补虚药,味甘,善补五脏之阴,尤其擅长补益肺胃之阴。
因此,沙参适用于肺阴亏虚引起的干咳少痰、咽干咽痒、久咳不愈、形体消瘦、潮热盗汗,以及胃阴亏虚引起的口渴心烦、大便干燥、饥而不欲食等证。
它的补,是以补益阴津为主,属于清补的范畴,而且有补而不燥的特点,是防治秋燥的良药。
此外,沙参还有一大特点:凉。
沙参性微寒,不仅能清虚火,还能消实火,对于肺中有热引起的咳痰黄黏,以及胃热引起的口苦等,都有一定的疗效。
也正因如此,沙参就不适合用于脾虚的患者调补身体。
注意:经常拉肚子、面色萎黄、消化不良、食欲不振等,为脾虚的常见表现。