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鳎目鱼(鳎目鱼怎么吃)

春季万物复苏,到处充满生机勃勃。春季也是孩子长个子的季节,在春天,要给孩子多吃一些促进生长的食材。而且上学后的孩子,学习压力大,用脑频繁;再加上现在的天气比较多变,时而阳光明媚,时而狂风大作,身体的抵抗力也相对会下降很多,所以一定要给身体补充营养,俗话说“药补不如食补”。

这肉再贵也要吃,大量上市!增强记忆,提高免疫力,保护视力

那说到食补,很多人最先想到的就是肉,毕竟肉的营养价值高,孩子常吃也能补充体力。除了肉以外,春天也是海鲜大量上市的季节。今天给大家推荐一种鱼,它的形状很有个性,味道跟营养都是非常高,它就是鳎鱼。

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鳎鱼除了味道鲜美以外,营养价值也很高,鳎目鱼含有等丰富的矿物质,和丰富的蛋白质等物质,还有许多人体所需要的微量元素。具有减肥、增强智力、预防骨质疏松等作用。今天就用鳎鱼给大家分享2道好吃的做法,一起来看看吧。

一、鳎鱼

推荐食谱:【干炸鳎鱼】

准备食材:鳎鱼、面粉、胡萝卜、干辣椒

制作步骤:

1.准备几条小个的鳎鱼,去掉表皮和内脏,清洗干净装入盘中。

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2.腌制一下放入葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒,下手抓匀腌制15分钟。

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3.盘中放入适量面粉,放入少量食盐,用筷子搅拌均匀。

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4.腌好的鳎鱼用签子串成串,表面均匀的沾上一层面粉抖掉多余的面粉。

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5.锅烧热加入食用油,油温五成热将鳎鱼放入,不要着急搅动炸至两面呈微微的金黄色,捞出来,油温继续升高再放入鳎鱼复炸一遍,炸至30秒呈金黄色,控油捞出。

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6.炸好的鳎鱼撒上椒盐就可以直接吃了,准备胡萝卜丁、干辣椒段和葱末,放入锅中炒一下,炒出香味盛出。

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7.炸好的鳎鱼撒上一层白芝麻,再撒上干香料,脆炸鳎鱼就做好了表皮酥脆,鱼肉鲜嫩,非常好吃。

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推荐食谱:【红烧鳎鱼】

准备食材:鳎鱼、葱姜、辣椒、鸡精

制作步骤:

1.准备几条鳎鱼,提前宰杀先将鱼皮撇下来,处理好了再把鱼的内脏清除掉,清洗干净。

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2.锅中加入少许食用油,油热把鳎鱼放在锅中煎至一下,煎至一面金黄翻面,煎至2分钟两面金黄酥脆就可以。

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3.加入葱,蒜,干辣椒,炒出香味,倒入适量清水,搅动搅动加入一勺白,一勺香醋,盖上盖子大火烧开。

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4.煮开后放入调味加入一勺食盐,一勺鸡精,翻动翻动继续小火炖煮10分钟。

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5.时间到打开盖子,鳎鱼煮制入味,开大火收一下汤汁,烧至汤汁浓稠就可以关火,出锅盛入盘中就可以美美享用了。

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总结:

春季也是孩子长个子的季节,在春天要给孩子多吃一些促进生长的食材,今天就分享到这里,希望我的分享能给大家带来收获。

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