网站首页 > 法规 >清炖鸡汤的做法(月子餐清炖鸡汤的做法)

清炖鸡汤的做法(月子餐清炖鸡汤的做法)

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥。亲爱的好朋友们,大家好我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

在俺们老家,有句俗话,秋天喝鸡汤,不用医生帮,入秋后容易秋乏秋燥,这都是因为体内的营养物质减少,而鸡汤的营养丰富,特别适合秋天喝。

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

并且入秋后天气渐渐转凉,时不时地喝碗鸡汤,肚子里暖呼呼的,不管是家里老人小孩都特别适合,接下来我就把我们以前,饭店里的一道特色炖鸡汤的做法,分享给大家,喜欢的跟着我往下看吧?

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

首先咱们准备原材料。

新鲜的蛋鸡半只,红萝卜一根,嫩玉米一根,大葱大姜少许,少许的精盐,胡椒粉。

接下来是制作过程。

1、首先如果想要炖鸡汤喝,就不能用三黄鸡,或者肉食鸡,一定要用农村的土鸡,或者蛋鸡,它们的营养成分高。炖出的汤来营养物质营养更丰富,知道了这些后,接下来再教给大家做法。

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

2、首先把新鲜的蛋鸡半只,剁成麻将块大小,放进清水中,淘洗三遍以上,洗干净血水,接着把胡萝卜一根,嫩玉米一根各切块,接着再准备好少许的大葱大姜,接下来咱们开始上火制作。

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

3、新鲜的蛋鸡是不需要焯水的,如果买来是冷鲜的,就需要焯水了。锅中加点底油,把葱姜炒香后,直接把蛋鸡下锅煸炒五分钟,让鸡皮遇热收缩,这样它的营养,更容易渗进汤里,而且鸡肉还能吸收葱姜的香味,炖的汤也更香,翻炒五分钟后,直接加入清水五勺,没过鸡肉。

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

4、加入清水后,先什么都不用管,直接盖上盖子,炖上半小时,然后再加入适量精盐调味,切记不要放鸡精味精,以免影响鸡汤的自然鲜味,而且精盐,一定要炖上半小时再放,提前放,会导致鸡肉发柴,

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

5、精盐放上后,再把玉米胡萝卜下锅,再炖20分钟,就可以出锅啦。胡萝卜和玉米能使这道汤的维生素含量更加丰富,而且还能使鸡汤,有股香甜的味道,喝起来更加鲜美。

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

总结:

1、炖鸡汤,最好用蛋鸡,实在不行也要农村养的土鸡,一定不要食用肉食鸡或者三黄鸡。

2、新鲜的蛋鸡,是不需要焯水的,如果买得冷鲜的,就要冷水下锅,焯水三分钟。

3、鸡汤炖上半小时,再放盐,一定不要提前放,否则汤咸肉柴,这一点,大家一定要记好。

秋天喝鸡汤,不用医生帮,教你特色炖鸡汤的做法,解秋乏防秋燥

秋天喝鸡汤,不用医生帮,这句话不是没有道理的,秋天想喝鸡汤的朋友,就按照上面的做法做就可以啦,保证味道鲜美好喝,文章的干货很多,大家记得收藏点赞保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

相关内容

TAG:   焯水 鸡汤 大家
清炖鸡汤的做法(月子餐清炖鸡汤的做法)文档下载.: PDF DOC TXT
您可能感兴趣的文章
24h快讯
违法生育包括哪些情形,什么叫违法生育
一、教师如果违法计划生育会有什么处罚如果是教师,违反计划生育规定,应由计生机......
2024-04-05 法规
自残违法吗?自残算不算犯罪
一、教唆他人自残构成犯罪吗教唆他人自残有故意杀人的嫌疑,所以规劝大家不要以身......
2024-04-05 法规
新昌机动车违法?机动车违章处理时间限制
一、新昌货车通行证怎么办理1.办理新昌货车通行证是可行的。2.因为新昌货车通......
2024-04-05 法规
违法举报网站,公安干警违法举报平台
一、国家有奖举报平台以举报违章车辆为例,有奖举报平台如下:为加大监管力度,营......
2024-04-05 法规
查看更多