俗话说:“酒逢知己饮,诗向会人吟”,喝酒时谈天说地,与好友知己把酒言欢,喝的时候感觉畅快的很,但喝完后,很多酒友说自己醒后会经常出现“头疼、口干”的情况。尤其是有时候刚喝完酒,就感觉头重脚轻,头疼的很不舒服。
很多人认为这种情况那不就是喝多了嘛,或者是因为你酒量太小,但实际上并不是这么回事,很可能是你喝的酒有问题。
有些人喝酒后会头疼,有些人就不头疼,看你中过招没?
1、酒后口干、头疼是怎么回事?
造成酒后头疼的罪魁祸首其实就是杂醇油。
但坦白讲,只要是酿造白酒 ,别管它是茅台还是五粮液,在粮食发酵的过程中,不可避免地都会产生少许杂醇油。但由于大厂酿酒工艺更精良,处理杂醇油的技术也是更完善的,所以喝这类酒,很少头疼。
但有些劣质酒就不一样了,很多都是在小作坊里酿出来的,比如说常见的散装酒,不舍得用好原料不说吧,杂醇油的处理工艺也不精湛,这要是喝了不头疼才怪呢!
2、为什么有些酒喝着辣嗓子?
很多人觉得喝着辣嗓子,那不是因为白酒的度数高嘛!首先,度数高的白酒品质到底怎么样先暂且不论,但白酒辣不辣嗓子真的和度数没关系!
其实还是因为你买到的是劣质酒或假酒,这类酒大多都会使用各种添加剂,比如:食用香精、增稠剂等,喝了辣嗓子很有可能就是因为这些添加物质所造成的。
如果是纯粮酿造的白酒就不会了,因为它们都是固态发酵法酿制而成的,无论是酱香型还是清香型,酿造出来的酒都应该是:酒液透亮无杂质,入口饱满,像是刺鼻、辣嗓子这些情况一般是不会出现的。
那到底该怎么选呢?难道现在就没有性价比高、喝完不头疼的酒吗?在这里,我作为一名资深酒友,从我的自身经历中,给大家推荐两款好喝不上头、适合日常口粮的纯粮好酒!
第一款:君中元私藏酒
喝过酱酒的资深酒友都知道,想要酱酒喝着醇厚就需要窖藏,而这款酒从选粮到窖藏整个过程要持续整整7年的时间,其中一年是“酿造年”,6年是“窖藏年”。
而它的酿造人则是茅台原厂长李兴发的弟子—曾传政,此酒借鉴了茅台的酿造工艺,精选当地特有的“红缨子糯高粱”为原料,这种高粱一度被认为是“为酱酒而生”,有着粒小皮厚耐蒸煮的特点,酿出来的酒酱香十足且细腻。
再运用传统的12987大曲坤沙工艺,七次取酒,取其优质部分作为基酒。然后加入10年老酒勾调,丰富口感。
开盖就能闻到粮食的香气,入口即可感受到酒体醇厚,绵柔顺滑,“茅味”浓郁,口感有几分似飞天!回过味来还有丝丝甜意,没有一丝丝辛辣感,也不会出现头疼、口干的情况。
只可惜,酒厂一心专注酿造工艺,不注重宣传,所以知名度不大,好在酒香不怕巷子深,百元的价格就能买到如此品质的口粮酒,性价比极高!
第二款:一品景芝酒
这款酒被称为是“芝麻香型”白酒的鼻祖,风格也比较奇特,采用的也是比较特别的古法酿制工艺发酵而成。选用的粮食原料也是景芝镇特产的“黑萼高粱”,水源选用的松下古井水系,从酿酒源头入手,保证每一滴酒的天然和安全。
它的口感是属于浓香绵甜的,入口窖香醇厚,回味后又能感受到清香味的纯正,酸酸甜甜的,不辛辣不刺激,喝着比较柔和,不会辣嗓子。
可以说,这是一款很别致的酒,虽然香型比较小众,但是却能将浓、酱、香融合到一起,也是它的独特之处。
各位酒友,你们平时有过喝酒头疼的经历吗?平时口粮都喝什么酒呢,如果你也有私藏不错的口粮酒,一起来评论区聊聊~