导读：有人说，存储大蒜这条路，好像是一条修仙的路。它能让你像哈利波特一样，骑着一根破扫把，就能体验飞翔的快感。
也能让你像孙悟空一样，任你有通天的本领，最终也被压在五指山下五百年，那种被折磨得死去活来的痛苦，只有经历过修炼的大蒜存储者，才能深有体会！
但是，纵使道路再多波折、坎坷，都不能阻挡大蒜存储者的步伐。很多人都在去修仙的路上，或是正在修仙的路上。
这几年，大蒜市场吸引了众多的民间资本的青睐，每年都会有大量的投资人，参与大蒜交易，并且由此衍生出很多产品。
大蒜酱、大蒜素、黑蒜、大蒜粉等项目，如雨后春笋般，在各地不断出现。
随着国人生活水平的提高，以及对大蒜能杀菌消毒、提高人体免疫力的认知提升，大蒜不再仅仅是一种调味品，它的投资属性越来越明显。
现在的大蒜交易市场，不同于其它的农产品，严格意义上来讲，它已经不再属于一个单边市场，而是属于一个双边市场！
前些年，大蒜行业，还是一个比较小众的行业，没有多少人关注。现在，大蒜行业，成为了一种新兴的投资行业，很多人都在谈论这个产品。
他最引人注目的时间，是在2009-2010年，那两年，刚刚经历过金融危机的洗礼，国内各行各业，还都在泥泞中挣扎。
那两年，大蒜，成了一颗耀眼的明星，几乎是一夜爆红，全国人民的目光都被它牢牢吸引。“蒜你狠”地横空出世，让国人第一次了解了大蒜的金融价值。
我们知道，大部分的蔬菜产品，都是没有做空机制的。
它不像玉米、大豆、小麦、棉花等，这些农产品，由于同属于周期性品种，且交易量大，所以，为了给企业提供平抑风险的平台，国家推出了相关的期货产品。
现在的大蒜，虽然没有相应的期货产品，但是在山东民间，却有大蒜电子盘这样的小众化交易平台，这个平台和期货产品一样，也是一样可以做空的。
尽管现在的电子盘，还是有不正规的地方，但是与多年之前相比，已经改变了很多，作为一种做空或做多的工具，它的存在也是不容忽视的。
所以说，现在的大蒜交易市场，并非是一个单边市场。
所谓的单边市场，就是所有参与市场经营的主体，都需要靠产品价格上涨，才能获取收益，如果下跌，经营主体都会亏钱。
而双边市场，就是产品上涨的时候，经营者可以获取收益，产品价格下跌的时候，经营者通过做空工具，一样也会获取收益，这样可以有效降低周期性产品的金融风险。
如：煤炭、有色金属、黄金、石油，以及上面提及的小麦、玉米、棉花等产品，都属于双边市场的产品。这些产品都具有一个统一的属性，就是波动大、周期性长！
有做空机制的双边市场？大蒜现货炒作，投资风险减小，你能看懂吗？
有人说，有了做空机制，如果再进行现货买卖，不是风险更大了吗？其实，事实并非如此！
最为鲜明的单边市场，就是房地产市场。
2020年，20岁.-30岁的适婚人数在2亿人左右，而结婚登记的只有813.1万对，老住户户均2套或3-5套房。几代人的购买力已经被透支，接盘侠已经不多了。
我们发现，现在管理者推出“房住不炒”政策以来，经过几轮大力整治，现在的房价已经出现了松动的迹象。
正当老百姓都在欢呼，可以买得起房子了的时候，有些地方政府却出台了限跌令？为什么？
因为，国内很多产业，都是和房地产行业捆绑的，包括一些地方债，再加上房地产负债太多，对于一些二三线城市来讲，房地产行业就等同于整个金融体系。
如果房价大幅下跌，整个金融体系都会出问题，所以才有了“限跌令”的出台。
虽然有房住不炒的文件，但地方经济可能不会这么想。对于地方经济来说，只要房价坚挺，就不会有债务危机。
这就是单边市场的最终结果！
房价能无限制地上涨吗？可能很多人心里都很清楚，没有什么东西，可以一直上涨。
但是，当人们对此产生了依赖的时候，又没有相应的做空机制来约束，就出现了目前的尴尬局面。
死保房价，可能是一些二三线城市，唯一一条路。限跌令，是在和趋势对抗，但又不得不勉力支持。
对于一些在外地务工、经商的朋友，可能都会认为，自己的故乡是全世界最美的地方。一座小城，让离开的人回味，但是我们却会发现，离开的人，很难回去。
因为小城市虽然有发展的机会，但那是留给当地一小部分人的。前些年的招商引资，工业园，产业园大量建设，这就是所谓的工业地产。
工业地产建设之初，借土地套利，地方经济已经被套进去了，投资方想赚快钱，招商承诺没有办法实现，再加上国家整治房地产乱象，三四线城市在这样的大环境下，可能泡沫破裂的更早，程度会更惨烈。
回到大蒜投资上面，其实是一样的道理。
2010年，有关部门大力整治大蒜市场，山东金乡的各个主要路口，都有人员驻守，每一辆满载大蒜的车辆，都会被请进专门设置的区域盘查，一番盘查，周期一般是15-20天，大多数人都会被训诫、惩罚，这直接导致2011年，大蒜价格由6.6元/斤的收购高价，跌到了0.5元/斤。
后来，大蒜人变得聪明了很多，越来越多的大蒜市场、冷库被建设，越来越多的与大蒜有关的配套项目陆续上马。
写在最后：
大蒜投资者坚信，只要与地方捆绑在一起，大蒜的波动就会大幅降低，虽然不会无休止单边上涨，但如果下跌太多，就一定会有人托底。
作为大蒜投资者的你，是否有上面小编所描述的想法？如果有，那只能说你有一定的信仰，拼信仰的投资，会成功吗？
当泡沫破裂，大潮退去的时候，也许我们才能明白，投资的成功与失败，责任只关乎自己，与团队无关。
不知道黄淮宏大的文章，有几个大蒜投资者，能够真正理解，该说的说了，不该说的好像也说了，剩下的就只能看每个人的理解了！
以上仅为黄淮宏大一家之言，仅供参考！
如果你想了解更多有关大蒜的分析，请关注黄淮宏大，给你不一样的解读！
